La farine de lentilles jaunes est un ingrédient polyvalent qui s'intègre parfaitement dans la cuisine africaine : galettes, boules de feu, thiéboudienne enrichi, bouillies protéinées, pain maison, crêpes ou même soupe épaisse.
Avec 27g de protéines végétales pour 100g, c'est l'une des farines les plus riches en protéines disponibles — bien au-delà de la farine de blé classique. Elle est naturellement sans gluten et issue d'un seul ingrédient : des lentilles jaunes pur jus, sans additifs.
Ses atouts nutritionnels :
27g de protéines complètes pour 100g (tous les acides aminés essentiels)
11g de fibres naturelles par portion — pour la satiété et le transit intestinal
Index glycémique bas : libère l'énergie progressivement, idéal pour les diabétiques
Naturellement sans gluten — convient aux personnes cœliaques ou intolérantes
1 seul ingrédient, zéro additif, vegan
Comment l'utiliser ? En substitution partielle ou totale de la farine de blé dans vos recettes habituelles. Elle se marie aussi très bien avec la farine de manioc ou de mil pour enrichir les préparations locales.
Pour qui ? Personnes souffrant d'intolérance au gluten, diabétiques, végétariens, sportifs cherchant des protéines végétales, familles souhaitant enrichir leur alimentation en nutriments.
Disponible à Dakar avec livraison rapide partout au Sénégal. Paiement Wave accepté.